磨菜刀用多少目白玉鋼砂輪片

最少兩目因為有粗細之分。

任何刀都不適於只用一塊磨刀石來磨。

都要先粗後細。

區別在於粗到多少，細到多少。

如果刀口有嚴重缺損，一開始需要恢復刃口形狀，那就要用粗磨石，特點是快速切削金屬，但是不可能鋒利。

刃口形狀修復完整後，或者本來就比較完整，就可以用中等粗細的磨石來定角度

根據刀具的使用要求，需要劈砍的，角度就大一點，耐用。