凍乾脆棗和油炸脆棗有什麼區別

區別是凍乾脆棗是採用凍幹技術加工而成，油炸脆棗是用食用油炸的脆棗。口感也不同，油炸脆棗在口感上更加酥脆，味道更香

凍乾脆棗是採用凍幹技術（FD凍幹技術或者真空冷凍乾燥技術）加工而成，通過凍幹機裝置預先低溫預凍，然後在真空環境下，使得新鮮棗子水分昇華出來，從而得到凍乾脆棗，凍幹過程無需任何新增劑、非油炸。