用烤箱烤的肉串如何烤才嫩

一：100克水、烤肉料適量、醃肉料適量、蠔油一勺、料酒兩勺、鹽適量、孜然粒適量、雞蛋兩個、洋蔥適量、油適量。

二：肉洗淨切塊，倒入水，揉搓靜置，直到肉吃飽，水這樣烤出來才嫩。

三：攪勻醃製，按照一塊肥肉一塊瘦肉的方法串好，鋪在錫紙上。

四：烤箱上下火230度，考25分鐘，考的時候十分鐘就要翻個面