四川泡菜十種香料配方

四川泡菜香料配方：蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、芹菜、青菜、青辣椒、紅辣椒、生薑、豇豆二荊條子。

配料：新鮮花椒、小黃姜、泡菜鹽、八角、桂皮、香葉、山奈、良姜、木香、高度白酒適量、花椒葉、荷香葉、茴香、大蒜頭、糖、白芷、小米辣。可以水封的泡菜罈子，老泡菜水接種過的乳酸菌。