用電磁爐煮豬雜的做法大全

1、把所有食材倒入盆中加料酒 鹽 醬油 澱粉抓洗幾遍，去除腥味黏液。冷水下鍋加入幹辣椒 花椒 香葉 八角 桂皮 料酒 薑片 蒜頭 一勺鹽 主要去腥增香。水開後撇去浮沫 時不時翻動 把血水吐乾淨 大概5分鐘。血水吐乾淨後 撈出洗淨 切好背用

2、先來調一下醬汁 海鮮醬1勺 柱候醬2勺 南乳1塊 腐乳1塊 花生醬1勺攪勻備用 生薑蒜頭切滾刀塊 幹辣椒加水泡一會防止炸胡 洋蔥也切好備用

3、熱鍋冷油 油熱下生薑炒香 在下蒜頭 最後下幹辣椒煸炒出香味 倒入豬雜翻炒 水份炒幹後把醬汁倒入鍋中煸炒出香味 加入耗油 生抽適量

4、加入清水 大火煮開轉中火燜煮10分鐘 加入洋蔥 翻炒均勻

5、轉入電煮鍋內繼續煮 這會可以開吃啦

6、邊涮邊吃 超級香下飯

用電磁爐煮豬雜的做法大全

食材：豬喉、豬心、豬肝、大腸、脆腸、蔥、姜

先將買來的豬雜清洗乾淨。大腸另外洗，盆裡可以加入麵粉，可以很好地清洗大腸，再內外翻轉清洗一遍，大腸就洗乾淨了豬心、豬肝、豬喉都仔細揉搓洗淨洗乾淨以後，首先把大腸、豬喉都切成小段然後把生腸剁花刀，接著把它切成小段用斜刀的切法，將豬心切成薄片，也不要切太薄了，容易破掉，然後把豬肝切成片，不要切太厚。

現在開始醃製豬心和豬肝。先將豬心、豬肝給裝到一個乾淨的碗裡，然後往碗里加入一點料酒，再加入一點生抽，再加入一點胡椒粉、生粉，然後用手將它們攪拌均勻，最後往裡面加些花生油，再用手抓拌均勻。然後加清水，鍋裡的清水要能淹過豬雜，把生腸、豬喉趁冷水下鍋，焯水。姜切成小片，然後小蔥打結，將處理好的薑片和蔥結放入鍋中，再往鍋中倒入一些料酒。在鍋中的生腸、豬喉焯熟後，就把大腸放進去，大概等10秒鐘，差不多了，將鍋裡的豬雜一起撈出來清洗乾淨。

現在起鍋，把鍋燒熱，然後將油倒進去，放入切好的姜、蔥和泡椒，然後用鏟子細細煸炒。煸炒出蔥姜的香味後，往鍋裡倒入豬雜開始翻炒。翻炒過程中先加入一點米酒去除腥味。炒得差不多了，然後轉小火調味。往鍋中加入一點鹽、一勺白糖，一些胡椒粉，適量的蠔油、老抽。然後翻炒均勻。炒熟後，加入剛才準備好的蔥段。翻炒幾下，炒至蔥段，食材：豬喉、豬心、豬肝、大腸、脆腸、蔥、姜

先將買來的豬雜清洗乾淨。大腸另外洗，盆裡可以加入麵粉，可以很好地清洗大腸，再內外翻轉清洗一遍，大腸就洗乾淨了豬心、豬肝、豬喉都仔細揉搓洗淨洗乾淨以後，首先把大腸、豬喉都切成小段然後把生腸剁花刀，接著把它切成小段用斜刀的切法，將豬心切成薄片，也不要切太薄了，容易破掉，然後把豬肝切成片，不要切太厚。

現在開始醃製豬心和豬肝。先將豬心、豬肝給裝到一個乾淨的碗裡，然後往碗里加入一點料酒，再加入一點生抽，再加入一點胡椒粉、生粉，然後用手將它們攪拌均勻，最後往裡面加些花生油，再用手抓拌均勻。然後加清水，鍋裡的清水要能淹過豬雜，把生腸、豬喉趁冷水下鍋，焯水。姜切成小片，然後小蔥打結，將處理好的薑片和蔥結放入鍋中，再往鍋中倒入一些料酒。在鍋中的生腸、豬喉焯熟後，就把大腸放進去，大概等10秒鐘，差不多了，將鍋裡的豬雜一起撈出來清洗乾淨。

現在起鍋，把鍋燒熱，然後將油倒進去，放入切好的姜、蔥和泡椒，然後用鏟子細細煸炒。煸炒出蔥姜的香味後，往鍋裡倒入豬雜開始翻炒。翻炒過程中先加入一點米酒去除腥味。炒得差不多了，然後轉小火調味。往鍋中加入一點鹽、一勺白糖，一些胡椒粉，適量的蠔油、老抽。然後翻炒均勻。炒熟後，加入剛才準備好的蔥段。翻炒幾下，炒至蔥段，斷生後出鍋。斷生後出鍋。