鳳頭鴨的滅絕原因

鳳頭鴨的滅絕原因是物競天澤，自然選擇的原因。潤州鳳頭白鴨 始於古代觀賞性鴨品種，曾為明朝宮廷寵物，其頭部後羽毛有一簇突起，喙與腳呈黑色。鳳頭白鴨具有較高的觀賞價值、肉用價值與蛋用價值，其藥用價值也廣為流傳。

鳳頭白鴨鮮味氨基酸、Se元素高於一般麻鴨品種，但剪下力和失水率較低，說明心道鮮美、肉質細嫩、肉品質優良，適合作為優質小體型肉鴨和加工型肉鴨產品開發。