泡菜可以隨時翻動嗎

不可以的。泡菜不可以隨時翻動。因為醃泡的時候不是一層一層放的原料，中途切記不要隨意開啟。等泡製時間夠了再開啟翻動就行了。

泡好泡菜的第一關鍵是要找一個密封很好的餅子或罈子，這樣才有助於泡菜水發酵，泡出來的菜香脆可口而又不會酸得倒牙。