米其林三星和一星哪個高

米其林三星要高於米其林一星。米其林廚師的評定等級從低到高評定，星級越高，說明水平越高，米其林三星是米其林最高的廚藝水準，屬於大師級別的美食製造者。

一顆星是值得去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳兩顆星餐廳廚藝非常高明，是值得繞遠路造訪的餐廳三顆星是值得安排一趟旅行去造訪的餐廳。