冰糖執行標準對照表

QBT 1174-2002 多晶體冰糖QBT 1173-2002 單晶體冰糖冰糖：砂糖經再溶、清洗處理和重結晶而製得大顆粒結晶糖。有單晶冰糖和多晶冰糖兩種。

單晶體冰糖：單一晶體的大顆粒（

國家標準GB/T 35883-2018《冰糖》對單晶冰糖的感官要求為：顆粒均勻，晶面乾燥、潔白、光滑，有光澤、呈半透明體，冰糖水溶液透明、不混濁，味甜，無異味。標準中將單晶冰糖分為優級、一級和二級3個等級

GB/T 35883-2018《冰糖》對多晶冰糖的感官要求為：柱冰無砂心、底冰無砂底白冰糖色白，呈半透明體，有光澤，表面乾燥黃冰糖色金黃，表面乾燥。冰糖水溶液透明、不混濁，味甜，無異味。標準中將白冰糖和黃冰糖都分為優級和一級2個級別。