如何製做釣鰱魚臭魚製做 瑞麗範 心理 4.11K 大中小設定文字大小 1、材料:大花鰱魚1個、肉末100克、蒸魚油、薑末、少許老抽、藤椒油、料酒、大蔥節、蔥花。2、把魚對破兩半,清洗乾淨,用少許鹽和料酒、大蔥碼15分鐘後,去掉大蔥不要。把魚用大盤子擺好盤。3、熱鍋放入調和油,把肉末炒散,放入薑末,少許老抽再炒上色即可。把肉末鏟到魚上,均勻的覆蓋魚,再澆上蒸魚油,藤椒油。4、蒸鍋,開水開後,才把盤子放上去蒸,蒸過10-12分鐘,看見魚眼發白,往外鼓。拿出來放上蔥花即可。 TAG標籤:臭魚 製做 鰱魚 #