牛板筋和羊板筋哪個好吃

羊板筋好吃。

質地非常堅韌，需要長時間處理，很是麻煩。但板筋日漸流行是因為筋腱之類的食材雖然比較難咬，但是越嚼越香，越有滋味，所以慢慢在燒烤或火鍋中有了大行其道之勢。

羊肉板筋指的是羊背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋，質地緊實，富有彈性，燒烤熱門食材。羊板筋串不同於牛板筋，形狀有些隨意，一看就知道是原切的，吃著也放心！