一斤牛筋煮熟有多少 瑞麗範 心理 2.03W 大中小設定文字大小 一斤牛筋滷完會少0.2斤,好一點剩七兩,差一點剩五兩左右滷水牛筋,菜品名,主料為幹牛筋,營養價值較高含有豐富的膠原蛋白質。幹牛筋需用涼水或鹼水發制,剛買來的發制好的牛筋應反覆用清水過洗幾遍。先用木棒將牛筋砸一砸,使之鬆軟,這樣易於漲發,且成品酥脆,出品率高,再放入水中浸泡12個小時,然後加清水。 TAG標籤:一斤 牛筋 煮熟 #