藕粉凝固能弄成糕嗎

能，做法如下：

材料：

南瓜（淨） (150g)，藕粉 (75g)，粘米粉 (50g)，澄粉 (25g)，細砂糖 (60g)，牛奶 (200g)，水 (200g)，椰蓉 (適量)

做法步驟：

1，南瓜去皮切片放碗裡隔水蒸至軟爛。

2，將蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理機

3，打成細膩的濃漿。

4，取一耐熱容器，塗上薄薄一層食用油防粘，將1/3的南瓜泥漿倒入，放入燒開水的蒸鍋，中火蒸7-8分鐘。

5，再開啟鍋蓋，將另外1/3的南瓜泥漿倒入蒸7-8分鐘。最後再倒入剩下1/3的南瓜泥漿，蒸12分鐘。

6，蒸好後定型成糕狀，稍冷放入冰箱冷藏涼透。

7，用小切四周劃一下，脫膜，切出小塊

8，將切好的涼糕在椰蓉裡滾一滾，使表面均勻粘上一層椰蓉

藕粉凝固可以弄成糕，因為許多的糕點最基本的成分就是澱粉，所以我們用藕粉也可以用作澱粉，只要你覺得這樣子糕點好吃，我們可以往裡邊加入芝麻，核桃，花生仁，做成新疆切糕

可以的，藕粉可以蒸成糕，首先準備三個容器，並按照1比1的比例混合藕粉和糯米粉，再加入三倍藕粉重量的水，然後攪拌，直到它們光滑無顆粒，接著煮沸一盆水，並架上蒸架，往盤中倒入一杯混合粉水，等待蒸完後，拿出來用布或手套將其倒扣，並取出蓮藕糕，然後用餐刀切成想要的形狀即可。