溫州螃蟹糯米飯做法 瑞麗範 心理 1.05W 大中小設定文字大小 食材:青蟹2只,糯米400克,青豆,胡蘿蔔,玉米,蝦米,香菇,鮮筍丁各適量,色拉油3勺,老抽半勺 ,生抽2勺,粒酒1勺,糖2勺,鹽2勺,蔥花適量,蒜,薑末各少許。步驟:1、糯米提前侵泡4小時以上。2、蝦米,香菇提前泡發處理好,青豆清洗好切粒。3、青蟹洗淨後卸掉蟹殼,去掉沙包切塊備用。4、鍋中下油爆香蒜薑末,將配料都倒進去翻炒出香味加入水或高湯1碗。5、將糯米和所有調料拌勻放進煲中,螃蟹塊擺於米飯上。6、大火半小時關火燜15分鐘以上,糯米徹底焗熱撒上蔥花即可。 TAG標籤:溫州 螃蟹 糯米飯 #