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三叔燉排骨的正宗做法

三叔燉排骨的正宗做法

1,將排骨放進清水中浸泡半小時,排骨冷水下鍋,將水燒開。撇去表面浮沫。

2,將排骨裝入壓力鍋中,起鍋燒油,放入蔥、姜、蒜炒香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

3,倒入300ml溫水。將煮好的湯汁澆入壓力鍋中。上火蓋燜約20分鐘。

4,開蓋加鹽,攪拌均勻。繼續蓋燜五分鐘,即完成燉排骨的製作。

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