肉桂為什麼有鐵觀音味

      由於肉桂採用類似鐵觀音、毛蟹的傳統制作工藝炒制，所以肉桂會有鐵觀音味。

      肉桂，亦稱玉桂，是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。原產於武夷山，是武夷巖茶的主要品種。安溪縣大坪鄉於上個世紀七十年代從武夷山移植，目前產量極少。