求泡酸蘿蔔的正確做法
食材：白蘿蔔半根，白醋，適量，冰糖5顆，小米椒3個，姜幾片，鹽適量，水適量
步驟：
2、準備乾淨的玻璃瓶子，小米椒切碎，薑切片放瓶子裡倒半杯水，白醋待用。
3、白蘿蔔撈起沖洗一遍裝入瓶子，放冰糖然後鋪一層保鮮袋擰好蓋子過3—4天即可。
泡酸蘿蔔步驟：
1、準備用料 ：沙土蘿蔔1根 、新鮮嫩姜 1個 、新鮮紅尖椒若干 、花椒10-20粒左右 、冰糖10g 高度白酒一碗 、鹽20g
2、蘿蔔洗淨，不用削皮，頂端的蒂去掉，切成小塊放入罈子裡。
3、姜洗淨，掰成小塊放入罈子裡。
4、紅尖椒洗乾淨，切去長柄，只留下很小一部分，放入罈子裡。
5、花椒，鹽，冰糖都依次放進罈子裡。
6、罈子里加入自來水。自來水有很強的“包容性”，不容易壞，而且不用擔心有細菌的問題，我們放了能殺菌的高度白酒。泡上兩週後吃，口感是最好的。
用料:
白蘿蔔 1根
胡蘿蔔 1根
泡椒野山椒 1袋
小米辣 3-5只
芹菜 1根
洋蔥 小半個
冰糖 幾粒
鹽 適量
白醋 少於，根據蘿蔔多少來
花椒 幾粒
大蒜 2瓣
泡蘿蔔的做法步驟:
步驟 1
準備材料: 將白蘿蔔、胡蘿蔔切成1釐米粗的長條，大概一根蘿蔔可以切三段，大蒜切薄片， 小米辣切成小圈圈，野山椒切成小圈圈，芹菜切菜切5釐米左右小段， 洋蔥小半個切1-2釐米小塊，材料準備完畢！
步驟 2
找一個密封的盒子， 放入以上材料（蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，小米辣，野山椒，蒜片，冰糖）， 然後把買野山椒裡面的泡椒水倒 2/3 在裡面，然後根據酸度，加適量白醋，最後放鹽，這裡鹽根據食材多少來的，可以嘗一下水的鹹度，感覺水特別鹹就剛剛好了，不然不入味哦，拌均勻即可蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏一晚上，第二天即可食用喲！
