蜜薯和紅薯升糖指數

紅薯的升糖指數比較高，將近77，超過70都是屬於升糖指數比較高的飲食，是不建議糖尿病人食用。紅薯含澱粉比較多，但同時也含有比較多的粗纖維。假如血糖控制比較好，想吃紅薯，在血糖控制好的情況下可以進食，但是，也要適量，不能多吃，同時也要監測血糖！

紅薯的升糖指數跟紅薯的涼熱有關，剛煮熟的紅薯升糖指數為77，屬於高升糖指數食物，放冷的紅薯，升糖指數明顯下降，只有53，這個涼紅薯又屬於中升糖指數食物了。判斷紅薯適不適合糖尿病患者吃，不能光看升糖指數，還要看升糖負荷。

紅薯的種類確實挺多，有白心的，也有黃心的，有板栗紅薯，也有蜜薯，還有紫薯。這些品種的紅薯不僅味道好，營養高，而且微量元素也不太相同，但是這些紅薯的升糖指數和升糖負荷差別都不太大，所以，每種紅薯都可以吃。