肽鏈與多肽的差別

多肽中含有很多肽鏈。

肽鏈：在兩個氨基酸連線形成肽鍵時會脫出（或說生成）一分子水。

即有多少個肽鍵形成，就會脫出多少分子水。那麼一條肽鏈中含有多少個肽鍵，就會有多少個水分子脫出。

多肽：通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成。肽鏈：肽鏈包含二肽，三肽等，也包括多肽。

肽鏈 是每兩個氨基酸相互連線形成一個肽鍵，多個氨基酸相互連線就形成了多個肽鍵，由多個氨基酸相互連線形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結構稱為肽鏈。

多肽是α－氨基酸以肽鍵連線在一起而形成的化合物，是蛋白質水解的中間產物。由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。