猴頭菇怎麼洗

方法一

將猴頭菇放入清水中反覆浸泡、擠幹水分，可以減少些猴頭菇的苦味，在浸泡時要頻繁換水，如果水渾濁了應立即換水。

方法二

把猴頭菇根部用剪刀去掉，猴頭菇的苦味主要是在根部，剪掉後不停地清洗就能去除大部分的苦味。

方法三

小蘇打對猴頭菇的苦味有很好的祛除作用，把猴頭菇用清水洗乾淨後，放蘇打水中浸泡半小時左右，然後再用水沖洗乾淨，這樣新鮮猴頭菇差不多就沒有苦味了。