柿子粑做法

主料：柿子2個，麵粉500克，酸奶250克

輔料：豆沙250克，色拉油適量。

做法步驟：

步驟1

柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥

步驟2

將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，再次加入酸奶，直到揉成軟硬適中的麵糰（麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口）。

步驟3

將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。

步驟4

用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。

步驟5

火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。