發麵餅升糖指數

升糖指數89

做法

1· 麵糰揉成圓型

2· 杆成大張餅，然後放油，蔥花，胡椒麵，塗勻

3· 從一頭開始捲起

4· 捲起後再捲成圓形

5· 杆勻

6· 少放油！勤翻面！

發麵餅的升糖指數，發麵餅的升糖指數是比較高的，因為小麥面發成面以後吃了升糖指數要比死麵兒的要高，比方說一張發麵餅和一張死麵餅來說，發麵餅要被死麵餅升糖指數要高的多，所以說一張發麵餅的升糖指數應該在80%以上，那麼一張死麵餅，它的升糖指數也就是在60%左右，所以說糖尿病人吃發麵餅，它的升糖指數應該是高的

發麵餅好消化，因為發麵餅是經過酵母發酵成蓬鬆狀的所以好消化，在人體內轉化糖份就很快，造成升糖指數就很高，升糖指數應超出80GI以上。

死麵餅是麵粉直接用水活成面，再烙成餅，所以是死麵餅不好消化。死麵餅在人體內不容易消化，轉化糖份就慢，升糖指數就低，升糖指數應在75GI以下。