宜春炸麻辣做法

孜然1500克，辣椒麵250克，雞粉250克，王守義麻辣鮮200克，花生米250（幹炒去皮），芝麻250克（幹炒），去皮葵花子250（幹炒），腰果100克（幹炒），以上原料全部打成粉（或者幹磨機或者小石磨磨成粉狀），加150克咖哩粉，放入容器內，色拉油1500克、鴨油500克燒熱倒入，攪拌均勻即可。

用料：

江西宜春辣椒粉：210g

江西宜春花椒粉：70g

步驟：

1、辣椒粉混合，放入適當容器(最好不是玻璃，平面大的不要深的那種)

2、熱油適量，火上燒到起煙

3、然後倒入上述容器中

4、用筷子適當攪拌，讓熱油滲入每一個粉未分子間，不能有一點結塊

5、放涼即可