烤箱薯片不脆怎麼回事

烤箱烤的薯片不脆可能與薯片本身的厚度太厚影響有關，也有可能是烘焙的時間、溫度，以及烘焙前有沒有進行烤箱的預熱造成的溫度不夠有關，也有可能是土豆上的水分太多，因此影響了土豆變得不脆。

1、薯片不薄

做薯片的時候，首先準備的材料要齊全。想要薯片做出來是脆脆的，那在切的時候就一定不能太厚，否則怎麼做薯片都不會脆。選擇土豆時候，可以選擇圓潤細長的土豆來切，這樣會更好切薄。

2、烘焙時長

烤薯片的溫度一般也是固定的，以180℃最佳，烘焙十分鐘即可。有時候烤箱的溫度沒有達標就取出也是不行的，最好是放入薯片前先用200℃的溫度把烤箱預熱，再進行烘焙效果更好。

3、水分太多

有時候食物本身的含水量過多也會影響薯片鬆脆的程度，建議在放入烤箱烘焙之前，先用食鹽醃製一下，然後再放進冰箱冷凍十幾分鐘即可，最後再放入烤箱會更好，做出來的薯片會比較脆。