寶塔菜苗長什麼樣

寶塔菜又稱甘露、螺絲菜、學名草食蠶，是多年生草本植物，地下塊莖潔白如玉，呈螺旋狀塔形、肉質脆嫩，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。

寶塔菜春種秋收，種植一年可連續數年收穫。種植時，先要精細整地，開畦築埂、除施足底肥外，每畝再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然後深翻、打埂、開畦。穀雨前播種、行距25釐米—30釐米、株距10釐米—16釐米，每畝用種子約30公斤。播後不澆水，以免造成土壤板結，影響出苗。播種後5天—6天出苗，苗期灌水時，追施少量氮肥，追時中耕除草。苗高10釐米時，即開紫紅色花、花期生長至秋季，並開始分枝盤根。莖高30釐米左右時，形成地下莖，密生鬚根並在頂端形成膨大的螺旋狀塊莖。寒冬季節、植株逐漸乾枯。立冬後，採挖塊莖，貯藏時挖30釐米深的土坑、將塊莖放入，上面覆蓋沙土。還可將部分塊莖留在地裡，來年發芽前採挖，可做種用和食用，同樣鮮嫩清脆可口。寶塔菜適應性強，耐寒耐熱，無病蟲害，適宜在溼潤疏鬆的沙質土壤上種植、農村的房前屋後，地頭均可種植。