前廚什麼意思 瑞麗範 心理 3.02W 大中小設定文字大小 前廚和後廚一樣,都是給廚師打下手的,為其他廚師準備一些簡單的材料,打掃廚房的衛生等等一些簡單的工作。前廚的工作職責1、按要求對蔬菜原料進行初加工。2、在廚師長的直接領導下,全面完成好後廚加工製作工作。3、負責協助廚師長做好廚房的日常管理工作。每日負責檢查衛生、安全工作。4、負責主食米飯的製作。5、負責按照點選單內容檢查各工序原料準備是否正確。 TAG標籤:前廚 #