小藍旗梭子蟹介紹

小藍旗螃蟹背面淡綠色，足淡藍。兩側各伸出一大的尖刺。藍蟹味鮮美。常棲息在泥岸、港灣和三角洲。藍蟹平均有15%的肉質，有高含量的維生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的維生素。螃蟹含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%。