食物評價職責叫什麼

這個職業也叫感官評價員，品嚐的全過程大概是這樣的：先進入一個密閉空間，空間裡有漱口用的清水、記錄表格和筆。有人會從一個小洞遞進來某種食物，你需要先漱口，然後觀察食物的外觀，然後聞一聞，再咬一口嚐嚐，然後在表格上對應食物編號的那欄填寫它的外觀特徵、氣味、味道、口感等等。然後再漱漱口，品嚐另一種。

做這個需要靈敏的味覺和嗅覺，還要很強的觀察能力，特別是品酒的。上學的時候在學校的實訓室體驗過，有點好玩。