鯪魚的煮法

用料

鯪魚 五條

豆豉 適量

姜 一塊

蒜末 適量

做法步驟

步驟 1

鯪魚買回來。

步驟 2

殺好，清洗乾淨

步驟 3

熱油鍋放入魚，小火慢煎

步驟 4

煎至兩面金黃

步驟 5

油炸蒜末，然後調味加入豆豉

步驟 6

煎好的魚撒上蒜末豆豉醬，上鍋蒸5-10分鐘，出鍋後淋上醬油即可

鯪魚的煮法

主料：鯪魚500克，葛根500克。

輔料：蜜棗30克

調料：姜5克，鹽5克。

做法：

1、將粉葛洗淨，去皮，切大件

2、蜜棗去核，用清水略洗一下

3、鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗淨滴乾水

4、起油鍋，爆香姜，下鯪魚煎至表面微黃，取出

5、把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲三小時，湯成調味即可。