幹蝦為何有一股氨味

應該是嘗試使用包裝袋裝，不通風不透氣，裡面的蝦味道無法散掉，導致味道反串。一般品質好的蝦米，它是清香的味道。如果氨味比較大，考慮是否是變質了。你可以嚐嚐味道，如果變質了就不要食用啦。幹蝦可以常溫存放或者冷凍存放的，能保持新鮮味道。