自制茶葉糖的製作方法

1、艾素糖倒入奶鍋中，中小火加熱，時不時把周邊融化的糖往中間刮。加熱到168度（沒有溫度計就觀察狀態，當糖塊完全融化成液體，冒出密集的大氣泡溫度就到了）

2、關火，靜置一會糖液，當糖液沒有再冒泡是，往模具裡到三分之一的糖液。把蜜桃塊跟烏龍茶葉夾進去，壓一壓。冷卻一分鐘。再用糖液把模具填滿（這個時候糖液應該已經凝固了，重新開火煮成液體就可以繼續用了）

3、室溫放涼（約兩個小時）脫模。這個時候糖塊表面會有一些小氣泡是正常的，用噴槍燒一下糖塊就會變得晶瑩剔透了。沒有噴槍用明火也是可以的喲

4、選擇是否新增色素

5、切好把糖裝進瓶子裡

將茶葉放入開水中泡10分鐘，撈起茶渣，倒出茶水備用。

準備牛奶和糖加入茶水，一起小火慢熬，熬製制粘稠倒入磨具，冷卻放入冰箱即可