不鏽鋼發白的好還是發灰的好

不鏽鋼發白的好，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。"不鏽鋼"一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的效能。

成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17~22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。

不鏽鋼鍋最好建議可以採用原色，而不是黑色或者白色，因為原色的不鏽鋼鍋能夠給人一種更科學以及衛生的烹飪效果，而且清洗起來也會更便利一些，所以非常適合日常的烹飪有效使用。

不鏽鋼的優點是：1）輕便。2）美觀。3）結實。不易摔破熱鍋時加冷水不易炸裂。4）熱得快，省火。

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