松子炒肉片的家常做法
材料
豬肉450克,中青椒1個,去籽,切片,中洋蔥1個,去皮,切片,細紅洋蔥2個(可選),去衣,切片,松子仁約20多粒,蒜蓉15克,李x牌海鮮醬60克,蠔油15克,水60毫升,醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法
1、豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘。中火下油起鍋, 先炒松子仁至金黃, 盛起備用。
2、用餘下的油轉快火爆香蒜蓉,加豬肉炒至全熟,盛起備用。
3、大火下油起鍋,炒香洋蔥,紅洋蔥,加少許鹽炒至軟身,加回豬肉,放青椒下去略炒,加入汁料攪勻,燒開熄火,加入松子炒勻即可。