義大利麵怎麼煮順滑

義大利麵比較硬不容易煮熟，一般煮的時候需要加入鹽提前入一點底味，加入油一起煮，加油就是為了讓義大利麵條更亮澤更順滑的，煮大約十分鐘左右，煮好以後撈出來備用，炒制好了菜和醬再把面放回去拌勻就可以，義大利麵比較接近麵條但一般都是炒醬後拌食，做湯麵不太合適