大米白醋跟糯米白醋有啥區別

糯米釀造出來的米醋好，因為糯米里面的營養成分更高，特別是含糖量比大米高，因此容易發酵，用糯米釀造出來的米醋更好。

一、白米醋：白米醋的有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明的。白米醋是烹調的酸味輔料，能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大，且有非常廣泛的用途。

二、糯米醋：色澤棕黑、清亮、酸味濃郁。糯米醋具有防治糖尿病、肥胖症、擴張血管、降低血壓、防止動脈硬化和防止衰老、美容護膚、消除疲勞等藥用功能。

糯米白醋與大白米醋的區別在於：味道不一樣，製作材料不一樣，功效不一樣，製作方法不一樣。

糯米醋是一種甜醋，製作過程中加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料，有驅風逐淤、強身養顏的作用，是粵菜的優質調料。

大米醋是使用白米制成，採用最原始的手工釀造，味道純正，對調理腸胃有非常不錯的功效。