臘排燉青豆的做法

用料：

1臘排骨適量 2青豆適量

輔料：

1蔥適量  2姜適量  3花椒適量

4鹽適量  5料酒適量 6雞精適量

做法：

1鍋中入水，一調羹料酒和薑片，臘排骨焯水，撇去浮沫。

2排骨衝淨，鍋中再入適量水，倒入調料、一調羹料酒和臘排骨，大火燒開

3轉電壓力鍋中，加數滴醋，20分鐘至排骨軟爛。

4放入青豆燉至熟後，放鹽調味。

5最後放蔥花起鍋。

把臘排骨洗好砍成塊泡冷水久點降低鹹味，然後放入鍋中放水，敢青豆，拍姜放，開火加熱一直燉到青豆熟透稍微軟點，品嚐湯味可以稍加點鹽再煮兩三分鐘後可以吃了