滷鴨鎖骨放冰箱裡幹了怎麼回事

滷鴨鎖骨放冰箱裡如果沒有蓋嚴實的話，是會變乾的，這種情況一般是冰箱溫度開的比較低，冷氣要吸收熱量，所以鴨鎖骨上的水汽被抽乾了。但是如果冰箱溫度開的比較高的話，不夠冷就沒有保鮮效果，放進去的食物就容易腐爛壞掉。所以還是要冷一點還，只要放進冰箱的時候，做好封閉，就不會有問題的。