杭白菜要放冰箱嗎

杭白菜儘量不要放在冰箱中儲存

杭白菜中水分含量比較豐富，在低溫環境下，很容易造成水分大量流失，從而出現葉片萎縮、甚至是變質的現象。

特殊情況下，杭白菜需要放進冰箱冷藏時，需要先用密封的包裝袋，將杭大白菜包好後排出袋中的空氣，並將冰箱的溫度調到0-3攝氏度左右，才可將杭白菜放進冰箱中冷藏儲存。但儲存時間不宜過長，最多一週就需要將白菜食用完。