羊肉最佳儲存方法
步驟/方式一
1、鮮羊肉的儲存最好是剔骨後用塑料薄膜緊緊地包裹起來,排除空氣,在零下15度以下密閉冷凍起來,這樣儲存的羊肉至少半年內可以保持羊肉的新鮮。
步驟/方式二
2、先把新鮮羊肉切成細丁,在鍋裡倒進適量的食用油加熱,待油熱之後,放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止,再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡,要吃的時候再取出來。這樣儲存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃。
步驟/方式三
3、可用薰晒法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然後掛起來,或是平攤在陽光下晒乾。一般晒幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長,而且味道很好。
步驟/方式四
可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品,也可用醬油浸紅,掛在背陰處,用乾燥的風吹直至羊肉硬化,但絕不要用太陽晒。這樣就能把羊肉中的水分除掉,風乾後食用。
可把羊肉剔去筋膜 用保鮮膜包裹後,再用一層報紙和一層毛巾包好,放入冰箱冷凍室內冷凍儲存,一般可儲存1個月不變質。
薰晒把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然後掛起,或是平攤在陽光下晒乾,一般晒幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長,而且味道不錯。
我們在羊肉的表面撒上一些食鹽,翻面也要撒上一些,食鹽有很好的殺菌消毒的作用,接下再倒入一些醬油,醬油可以使羊肉保持它的鮮味,使它長久不變質感。
1、
把鮮羊肉洗乾淨,分成多份,每一份都保證是一餐的用量,把它們用保鮮袋裝好,放進冰箱的速凍室
2、
新鮮羊肉切成細丁,鍋中倒油加熱,油熱後,倒入羊肉翻炒,炒到羊肉沒有一點水分為止,加入鹽,晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡,可隨時取來吃
3、
羊肉切成片狀,肉的兩面抹上鹽,掛起來,或是平攤在陽光下晒乾,這樣羊肉儲存的時間很長,味道很好