毛木耳與東北木耳的區別

1、毛木耳與黑木耳的外形不同

毛木耳與黑木耳猛一看時差不多，但是它們的外形是有本質區別的，特別毛木耳的背面上，長有大量的黃色絨毛，而且葉片也比黑木耳要厚一些，大家在購買時，只是仔細分辯就能分清什麼是毛木耳什麼是黑木了耳。

2、毛木耳的黑木耳的口感不同

毛木耳和黑木耳的口感並不一樣，黑木耳的口感細滑，很嫩，而且有一種粘粘的感覺，而毛木耳的葉片則比較厚，吃起來口感脆嫩，十分爽口，從味道上講，它要比黑木耳差一些。

3、毛木耳與黑木耳的水分含量不同

毛木耳和黑木耳所含有的水分不同，平時晒制一千克乾的黑木耳需要二十多千克新鮮的黑木耳才可以，而毛木耳晒出一千克幹品時，則只需要八千克左右的新鮮毛木耳。另外毛木耳和黑木耳在市場上的售價也不相同，黑木耳的價格比較高，約是毛木耳的三倍左右。