鹹菜太鹹了怎麼補救呢

1、加水。在醃製的過程當中發現鹹菜太鹹，是可以在缸裡面加一些清水的，而鹹菜在醃製完成之後太鹹的話，是可以在吃之前先用涼水浸泡幾個小時之後再吃的。

2、加糖或醋。糖和醋是能夠掩蓋一部分鹹度的，但不要加入太多，不然會出現過甜或過酸的情況，破壞了鹹菜原有的味道。

1、最簡單的方法是把鹹菜過一遍涼水，用乾淨的涼水洗洗，這樣可以洗去鹹菜表面的鹽分。如果長時間泡泡的話會稀釋更多鹽分，不過長泡這種方法只適合非常鹹的鹹菜，一般鹹菜容易泡沒味了。

2、用淡鹽水浸泡，淡鹽水中含有的鈉離子會把鹹菜中的鈉離子吸收出來，從而達到鹹菜變淡的效果，只需要浸泡5分鐘即可，時間不宜過長，這樣不會破壞鹹菜本身的口感。

3、最後一種方法是用熱水煮，將鹹菜放進燒開的熱水中，可以有效的稀釋出鹹菜內的鹽分

答，鹹菜太鹹補救的簡單方法就是用清水泡2個小時，中間換2次水，這樣鹹菜就不會太鹹了。另一個方法是撈出來晒然後放鍋裡蒸20分鐘!