花椒就是魚泡嗎

花椒不是魚泡，花膠才是魚泡。

花膠是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成常見的有生開公肚、廣肚、扎膠等，身價由每斤幾百元至幾千元不等。

而花椒則是一種佐料，味道麻，主要用於提鮮去腥。