檸檬表皮外到果肉的樣子

檸檬的生長過程是由綠色變成黃色。檸檬剛開始掛果的時候，是青色的，表皮上有一些比較細緻的紋理，成熟之後外皮就變成了金黃色，果肉也是呈淺金黃色。

青檸檬從結果開始就是青色的，進口的青檸檬成熟之後，果肉也是綠色的，國產青檸成熟後的果肉，比如說西柚，那就是綠中帶黃的感覺。