巴布豆做法
用料：嘎巴一大塊、毛豆粒 小半碗、蔥適量、姜適量、蒜 適量、水澱粉 小半碗、鹽適量、醬油適量、醋 少量
巴布豆做法：
步驟 1、嘎巴，切大三角塊。不要太薄，5-6毫米厚比較合適，可參考煎豆腐的厚度
步驟 2、熟毛豆，包出豆粒焯水。青豆也可以，煮熟，煮到軟。我只用了這些一半的量。
步驟 3、不粘鍋倒花生油兩小勺，放蔥薑蒜爆香
步驟 4、放入豆芽翻炒，加入鹽適量
步驟 5、倒入嘎巴塊，輕翻幾下。注意不要炒碎，加入一小勺醬油，兩勺醋
步驟 6、加入水澱粉，勾薄芡。煮一分鐘左右，至嘎巴邊緣透明澄亮，起鍋
步驟 7、裝盤，淋適量芝麻油，齊活兒
黃豆淘洗乾淨，冷水浸泡2小時以上，當黃豆體積變大且很豐滿時，黃豆就泡好了，浸泡後更容易煮。如果用壓力鍋煮可以不浸泡
步驟2
鍋中加入適量的水，下入泡好的黃豆，大火煮開，小火慢煮至熟
步驟3
煮好的黃豆撈出備用
步驟4
準備好其他食材，我這次用的是螺旋藻醬油，個人認為海鮮醬油更好
步驟5
鍋中加入醬油，下入煮好的黃豆和白糖大火燒開
步驟6
文火慢慢的煮，大約20分鐘左右，煮到沒有沫子即可
步驟7
出鍋，看著是不是特別有食慾，鄉巴佬豆也是我家常吃的小菜，非常好吃。
1、綠豆、大米洗淨，用水浸泡至回軟，上磨磨成糊狀，用鐵鏊攤成極薄的煎餅，切成柳葉條形。
2、鍋內加花生油燒熱，加入蔥花、薑末、香菜段爆香，上大料粉、麵醬炒熟，倒入醬油燒開，再加鹽水、五香粉、鹼面煮開，用溼澱粉勾成滷汁。
3、將香乾片成小菱形，放熱油中炸至外皮發脆，再放入醬油水中煮開略煨。
4、碗內盛上嘎巴，澆上滷汁拌勻，再加腐乳汁、辣椒油、香乾片、芝麻醬、香菜末即成。 嘎巴豆娃： 嘎巴切塊，把青豆煮熟。
