山茶樹可以做茶葉嗎

不能。

茶樹和茶花同屬山茶科，但茶樹屬於山茶目，而茶花屬於杜鵑花目，而使用者喝茶用的茶葉，來自茶葉樹的嫩芽或嫩葉，茶花指示用來觀賞，不能用來製作喝的茶葉。

茶花樹一般為灌木或小喬木，樹高冠茂，葉子呈橢圓形，而且顏色通透翠綠。由於茶花樹的植株形姿優美，受到了園藝界的青睞，很多茶花樹都被修剪成茶花球形狀，當成觀賞花卉。