炒渣辣椒的做法

1、食材準備：辣椒十來個（任何辣椒都行，不侷限於這一種辣椒）。洗淨，去掉辣椒籽，切小小快。

2、熱鍋熱油，將油溫燒大概七成熱。倒入辣椒碎，快速的翻炒至斷生。

3、倒入少許生抽，翻炒入味。

4、再次放入一大勺白糖，快速翻炒入味。

5、最後新增少許鹽，翻炒調味即可。

先將剁椒用鹽醃製好，然後將粘米粉倒入，加進切碎的肥腸，五花肉，然後將酸菜罈子密封好.等你想吃的時候就舀一碗出來，用油爆炒即可(不用再加鹽了).地道渣辣椒，又酸又辣又香.