不上火的糖醋里脊家常做法

原料：裡脊 (一塊)，雞蛋 (一個)，澱粉 適量，麵粉 適量，番茄醬 適量

方法/步驟

1、裡脊切成肉條，用少許鹽和生抽抓勻醃製幾分鐘。

2、肉條中放入一個雞蛋，放入澱粉和麵粉，抓勻。

3、鍋中放油，多放些。油熱六成一條一條放入肉條，炸成形撈出。

4、都炸好後，重新復炸一遍裡脊肉。

5、調一個碗汁，番茄醬、糖、醋、鹽、澱粉和1:1的水，攪勻。

6、加熱炸裡脊剩下的油，倒入碗汁快速攪動直到變粘稠。

7、倒入裡脊翻炒，將番茄汁裹勻在裡脊上，關火盛出。