棗花饃有什麼講究

溫水加入發酵粉化開，加入麵粉和成光滑的麵糰靜置發酵。發好後如果發得厲害，可以加少許鹼面進去中和下酸性。

2，備好大紅棗。

3，取一塊麵團，搓成長條。分成小段，每一段的長度，比一下，差不多正好可以圍繞大棗一卷，這個大棗大，所以多留一點

4，取一面條，圍繞大棗一圈，合攏捏緊

5，象這樣均勻排起來，排成個圓形，蒸鍋燒開水，上籠屜蒸十分鐘即可

6，再用小蒸鍋同時蒸頂部的棗花饃。