漂湯丸子的做法
食材:
青菜30克,菠菜魚丸適量,胡蘿蔔一小塊,蔥姜適量,鹽半勺,雞精半勺,胡椒粉半勺。
平潭魚丸湯的家常做法步驟:
1、首先準備好需要用到的全部食材,青菜可以根據個人的喜好和口味來任意搭配。
2、鍋中新增適量食用油,然後放入蔥姜爆炒出香味。
3、因為是孩子吃,所以特意將胡蘿蔔做了一個造型,將胡蘿蔔放入鍋中翻炒一分鐘。
4、再加入兩碗清水,大家也可以根據自己的實際情況來新增水,要是喜歡湯多一點的,可以多加一點水。
5、繼續加入半勺鹽,半勺胡椒粉。
6、然後將菠菜魚丸放入鍋內。
7、將青菜清洗乾淨之後也放入鍋內。
8、大火燒開,直到將丸子煮熟漂浮在水面上,加入半勺雞精翻拌一下就可以關火出鍋了,美味的青菜魚丸湯就做好了,簡單快手,鮮美又好喝。
漂湯魚丸是一種老少咸宜、味美可口的菜餚。選用鰱魚、白魚、鯉魚去皮剔刺的精魚肉,剁成餡,經長時間攪拌,按一個方向攪中間加少許清水直至起白沫,然後入沸水氽成。
而後再把魚丸放在清水中浸泡一段時間,再用調料做好湯,將丸子從水中撈出放入湯中,再把湯燒開