清燉烏賊的家常做法

1人份

墨魚(幹)50g、香菇4朵

輔料

黑木耳1朵、棗(幹)3個、五花肉少許、姜1塊

步驟1

墨魚乾提前一天用冷水浸泡香菇、黑木耳：冷水泡發備用

步驟2

把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀黑木耳去蒂，掰成小瓣

步驟3

將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨

步驟4

鍋內加足清水，放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可